Mittagessen

Heute gabs würzige Pfannkuchen belegt und dekoriert mit Spinat und Tomaten.
Rezept findet ihr oben und die Dekoration bleibt euch überlassen. Für mehr Würze weniger Zucker und mehr Salz, Pfeffer und diversen Gewürzen für Süße mehr Zucker oder eine Vanillehafermilch oder Ähnliches ;-)

Fortschritt ;-)

Hier mal etwas ganz Tolles für den Herbst. Esprit bringt in der neuen Kollektion vegane Schuhe auf den Markt.
Aber lest selbst:

http://www.veganblog.de/2014/07/23/esprit-neue-vegane-sneaker/#.U9DOexnekm8

Backtag Teil 2

Zum Schluss gibts noch nen Hefezopf und n Apfelkuchen fürs Geburtstagskind.

Backtag Teil 1 Brombeermuffins

Da wir gestern in unserem neuen Garten von einer riesigen Brombeerhecke in der Müll- und Kompostecke des Vormieters überrascht wurden gabs heut von der ersten Ernte gleich mal Brombeermuffins ;-)
Das Rezept dazu stelle ich auf die Seite vegane Kuchen die ihr oben im Menü findet.

Gurkensuppe

Heute gabs Gurkensuppe veganisiert.

Zutaten für 4+ Personen

1 kg Möhren
2,5 kg Kartoffeln
250 ml Cuisine
1/2 Pkg Alsan
2/3 Gewürzgurken vom großen Glas und den Sud
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Dill

Möhren, Kartoffeln schälen und zerkleinern
Gurken raspeln

Möhren in 1,5 l Gemüsebrühe kochen und nach etwas Zeit (wenn Möhren weicher werden) Kartoffeln dazu -> nochmal mit kochendem Wasser aufgießen. (Wasserkocher)

Gewürzgurken und Sud in Alsan aufkochen und dann zu den mittlerweile weich gewordenen Kartoffeln und Möhren dazugeben. Etwas köcheln lassen und abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Zum Schluss den Dill und die Sahne dazu und den Eintopf etwas durchziehen lassen.

Ananas ist umgezogen

Wie versprochen hier nochmal ein Bild von der eingetopften Ananas ;-)

Unser Anbau trägt Früchte ;-)

Heute war wieder einmal Garten- Tag. Nachdem wir durch ständige Regenfälle und mangelnde Zeit, weniger zum Gärtnern kamen, wurden wir heute positiv überrascht.
An jeder Pflanze ein Gürkchen, viiiiele Tomaten, eine dünne Zucchini und ein paar kleine Kürbisse wollen groß werden. Also heißt es nun gut aufpassen auf die Kleinen. :-D

Leichte Kost

Heut gabs nur Nudeln und Gemüse... Und alles in einer Pfanne zusammen mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abgeschmeckt....
Bei dem Wetter hat man ja auch keinen echten Hunger :-/

Die erste Gurke

Heute haben wir die erste Gurke gepflückt und sie schmeckt sooo gut. Leider mussten wir sie durch 4 teilen und so bekam jeder nur ein Häppchen. Aber es wird.....

Lasagne

Einst aus der Not heraus enstand dieses Rezept und wurde für gut befunden.

Rezept findet ihr im Monat März (da sind die Bilder auch besser ^^)

Experiment Ananaspflanze Teil 2

Nun sind ein paar Wochen vergangen und es sind Triebe gewachsen.

Ich werde zum Einpflanzen einen großen Topf nehmen weil das "Pflänzchen" bald groß auswachsen soll.

Ich zeig euch nächste Woche das neue Zuhause für die Ananas. ;-)

Zu viel Teig....

Heute habe ich Teigtaschen mit Spinat gefüllt gemacht und mit etwas Wilmersburger Schmelz dekoriert.
"Leider" habe ich immer zu viel Teig und habe deshalb noch eine Pizzarolle kreiert.

Das Rezept findet ihr oben unter veganer Pizza.

Herrlich luftig und lecker.

Produkttest LikeMeat

Heute habe ich aufgrund eines Hinweises in einer Veggie-gruppe im Kaufland nach LikeMeat gesucht..... und gefunden.

Es gibt verschiedene Produkte die je 2,49 Euro kosten. Es gibt Nuggets,marinierte Filetstreifen, Schnitzel und marinierte Filet-Steaks.

Ich habe mich dafür entschieden die Schnitzel und die Filet-Steaks zu probieren weil das das Sortiment gut abdeckt. :-)

Was ich persönlich sehr gut finde ist, dass das Produkt auch für Allergiker geeignet ist da es auf Gluten und diverse unnötige Zusatzstoffe verzichtet. Es ist auch nicht zu übersehen gut gekennzeichnet ist (u.a. auch mit dem Vegan-label)

Beim Auspacken war ich positiv überrascht, die Bratstücke sehen ansehnlich aus und sind unverarbeitet auch nicht unbedingt von echtem Fleisch zu unterscheiden. Die Marinade duftet herrlich und auch was die Größe angeht stehen sie "dem Tier" in Nichts nach.

Fertig gebraten sieht es so aus:

Konsistenz entspricht in etwa die von Geflügelfleisch. Es ist saftig und gut gewürzt. Geschmacklich nicht zu vergleichen mit diversen anderen Produkten und das Preis- Leistungs- Verhältnis ist mehr als gut. 

Für Convenience echt top! :-)