Sauerkrautpfanne

Ich hatte diese Woche einen großen Jieper auf Sauerkraut. Also ab in Pfanne, schön anbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln servieren... 

Browniekuchen :-)

Heute hatte ich Appetit....... Auf fluffigen Schokokuchen!

Rezept findet ihr gleich auf der Seite "vegane Kuchen"

Edeka probiert sich aus ....

Diese Woche kam ich nicht so oft zum posten aber ich habe natürlich trotzdem Material gesammelt.

Bei Edeka habe ich "Feinschmecker-Scheiben mit Dill" gefunden, da bin ich schonmal begeistert dass die Filialleitung an der veganen Thematik ein eigenes Interesse zu haben scheint . TOP!

In Geruch und Geschmack ist es mir etwas viel Dill obwohl ich Dill seeeeehr mag. (Man erinnere sich an meine Gurkensuppe :-) ) Der Preis liegt mit 1,99 Euro im mittleren Bereich für vegane Brotbeläge in Scheiben.
Ich denke eher dass ich die Scheiben irgendwie noch anders verwenden werde als fürs Brot.
Mal sehen was mir noch einfällt ^^

Produkttest "Süßkram"

Am Wochenende gabs wieder was zum Testen. Ich habe bei alles- vegetarisch.de die Aktion (nimm 2 Artikel -zahl 3 Euro) mitgemacht und gleich noch meinen Gutschein eingelöst, deshalb gabs noch etwas Süßes dazu.

Einmal einen Schokoaufstrich und zwei mal "Gummitiere"

Der Schokoaufstrich ist nicht nur vegan sondern auch ohne Zucker und Nüsse . Ehrlich gesagt hab ich nicht angenommen dass der besonders gut schmeckt. 😀 Weit gefehlt!  Sehr leckerer Aufstrich der herkömmlichen Aufstrich in Nichts nachsteht.

Die Gummitierchen in Form von sauren Stäbchen und Schnullern, sind ok und schmecken auch. Ich selbst bin nicht so der Gummitier- fan deshalb würde ich sie mir auch nicht nochmal kaufen. Für die Aktion und meine Männer sind sie klasse 

Planlos gutes Essen II

Heute war ich wiedermal ohne Plan aber ich hatte den Kühlschrank voll mit Gemüse. Die griechischen Nudel dazu und los gehts.

Tomaten
Blumenkohl
Brokkoli
Zuckerschoten
und Mais

dazu Soja"vleisch" von alles- vegetarisch.de
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Wer mag kann noch etwas Sojasauce dazu mischen.

Es war ein Traum 

Produkttest Heirler Pfannengyros

Geschmacklich war das Produkt in Ordnung, hat mich aber nicht an Gyros, im eigentlichen Sinne, erinnert.

In Konsistenz und Optik erinnert es an angebratene Wurst.

Als Gyros überzeugt es mich nicht aber es kann gut und gerne in andere Gerichte eingebracht werden. 

Haferflocken- Gebäck von Aldi

Ich könnt mich reinlegen in diese Kekse...  Und sie sind vegan. Aber Vorsicht daneben liegen meist Hafer Taler (selbe Verpackung, rote Schrift)  die enthalten Butter und Ei.

Aber das bringt mich dazu dass ich vielleicht einfach selber welche machen muss 

Schmorkohlpfanne oder Krautwickel für Faule

Zutaten für 4 Personen

Kohlkopf
1,5 kg Kartoffeln
2 Pkg Sojahack von Berief
Salz, Pfeffer, Paprika
Cuisine nach Wahl
und eine wirklich große Pfanne  (ansonsten Mengen variieren )

Zubereitung

Kohl klein schneiden
Kattoffeln würfeln
Hack zerbröseln

Das Hack in etwas Öl anbraten und danach den Kohl dazu und mitbraten.
Dann mit Wasser aufgießen und köcheln lassen bis der Kohl etwas weich geworden ist. Zwischendurch schonmal mit Gewürzen würzen.
Die Kartoffeln können nun hinein und mitgekocht werden. Wenn die Kartoffeln weich sind kann nochmal nachgewürzt werden und die Sahne dazu.

Fertig 

Kääääsekuchen

Zutaten für den Käsekuchen

Teig:

240 g Mehl

3 EL Agavendicksaft

100g Margarine

1 Prise Salz

Alle Zutaten verkneten und ab in den Kühlschrank für ca 30 min

Füllung:

2 Becher Sojajoghurt (Vanille)

2 Pkg Vanillepuddingpulver

2 EL Maisstärke

160g geschmolzene Margarine

100g Zucker

Saft von 2 Zitronen

1 Prise Salz

Alle Zutaten miteinander verquirlen sodass es keine Klümpchen gibt.

Nun nehmt den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und legt eine normale Springform damit aus. Der Rand muss nicht bis nach oben reichen. Bis zur Hälfte ist völlig ausreichend.

Der Boden kommt nun für 15 min in den Ofen (170Grad).

Danach holt ihr ihn heraus und gebt die Füllung in die Springform und nochmal für ca 45 min in den Ofen.

Auskühlen lassen und die Springform ablösen. Und dann .... Guten Appetit :-)

Das mit dem Frosch

Wir haben uns heute mit Frosch-artikeln eingedeckt.
Nachdem ich schon oft Werbung für einzelne Artikel gesehen habe, hab ich nachgelesen und bemerkt dass Frosch jetzt gänzlich pflanzlich und ohne TV produziert.
Find ich klasse denn auf Dauer ist das mit dem Reformhaus doch bissl teuer ^^

Heut mal indisch

Heute war ich in Experimentierlaune 
Aber nicht ohne Appetit, sondern mit Lust auf Curry

Zutaten für mein indisch Curry:

Möhren 2-3 Stk
Lauch 100g
Zuckerschoten 150g
Räuchertofu 150g in Streifen
Reis 750g

Kurkuma
Curry
Pfeffer
Salz
Grillgewürz

Zubereitung:

Reis kochen und Gemüse schnibbeln. Räuchertofu in Streifen schneiden und mit Grillgewürz würzen und liegen lassen.

Möhren und Zuckerschoten anschwitzen Dann die Tofustreifen anbraten. Das hab ich seperat gemacht damit auch genügend Platz ist und sie warm bleiben ( ich hab sie etwas kross gebraten)
Den Reis zum Gemüse hinzufügen (vorher mit 2 Tassen Brühe aufgießen, damit der Reis nicht so anbackt), dann mit den Gewürzen abschmecken und Lauch dazu. Gut umrühren.

Dann auf die Teller verteilen und mit Tofustreifen und Chilischnipsel garnieren.

Guten Appetit 

BBQ Burger

Heute waren wir bei dem schönen Wetter morgens lange unterwegs deshalb sollte es zum Mittag schnell gehen.

Burgerbrötchen mit Jalapeño Ketchup bestreichen und das kommt drauf:

Salatblätter
Radieschen
Räuchertofu in Scheiben gebraten
Karottenraspel
Tomaten und Zwiebelringe

Deckel drauf und genießen!

Geschmacklich richtig gut und es ging wirklich schnell.

Salaaat..

Diese Woche habe ich noch nichts Besonderes gekocht bzw aus meinen bisherigen Rezepten gezehrt, weil ich gerade den totalen Salat- Jieper habe. Jeden Tag mache ich einen Anderen:

Tomate mit Zwiebeln
Tomate- Gurke
Tomate- Gurke- Mais- Feldsalat
Eisbergsalat- Gurke- Mais (wie heute)

Ich brauche das irgendwie gerade 

Am Wochenende wird wieder richtig gekocht bzw wirds mal wieder Zeit für Experimente ^^

Ein kleines Dankeschön

Heute widme ich einen Post einer Freundin und ihrer Hochzeit. Wir kennen uns noch nicht so lange und deshalb haben wir uns riesig über ihre Einladung zu diesem privaten Moment gefreut.
Für gewöhnlich kommen wir zu festlichen Einladungen entweder später (also nach dem Essen),bringen uns was mit (zB beim Grillen oder so) oder mogeln uns so durch den Tag. Das war diesmal nicht möglich da der ganze Tag mit uns geplant war. Das sollte für uns aber kein Problem werden. Wir erfuhren so viel Herzlichkeit und Offenheit und man kümmerte sich, dass es uns an Nichts fehlte.
Wir bekamen sogar einen selbstgemachten veganen Kuchen zum Kaffee und zum Abendbrot gab es ein extra Brettchen mit kleinen Schüsselchen Mischgemüse und Blumenkohl ohne Rahm und extra Fleisch. Dabei stand ein kleines Schildchen "für unsere Veganer" ;-) Leider hab ich davon kein Foto weil ich nicht so viel Aufsehen erregen wollte ^^ Selbst bei den Gastgeschenken wurde an uns gedacht und wir bekamen vegane Süßigkeiten.

Trotz dessen dass um uns nur Fleischesser waren und es davon auch massig gab, wurde so viel Wert darauf gelegt dass es uns gut geht, obwohl wir das nie verlangt haben.
Dafür kann ich mich nicht genug bedanken. ;-)

Vielen lieben Dank an euch Beide und eine schöne Zeit zusammen :-*

Das war unser Hochzeitsgeschenk für die Beiden... eine Schatzkiste für die Reise ans Meer :-)


Und hier als Nachtrag noch der Buffet-tisch mit unserem Essen ^^

Fruchtiges Sorbet

Im Edeka gibt es Sorbet in den Sorten Mango und Orange ;-)
Perfekt bei diesem Wetter und echt lecker ;-)