Gurkensuppe

Auf Wunsch gabs heute wieder Gurkensuppe.

Zutaten:

Kartoffeln 2kg (würfeln)
Möhren ca 700g (in Scheiben)
großes Glas Gewürzgurken (geraspelt oder in Scheiben)
Alsan oder andere Pflanzenmagarine
2 - 3 Bund frischen Dill
Gemüsebrühe

Zubereitung :

Möhren in Scheiben schneiden oder reiben und im Topf mit Wasser und etwas Brühe aufkochen. Wenn die Möhren langsam weich werden, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazu, weiter mit heißem Wasser aufgießen und kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Alsan in einem kleinen Topf schmelzen und Gurken darin andünsten. Dann zu dem restlichen Eintopf dazu geben. Und je nach Belieben mit dem Gurkensud aus dem Glas weiter aufgießen.Weiter kochen lassen. Wenn alle Zutaten weich sind den gezupften Dill dazu und nochmal kurz ruhen lassen.

Fertig :-)

Pizza

Heut gabs nochmal was Unweihnachtliches zum Essen.

Der Käsebelag aus Mangel an Zutaten diesmal aus Cheesesauce von Vantastic Foods und Hefeflocken gemixt. Optisch nicht ganz so dolle aber geschmacklich doch gut.  😉

Weihnachtsessen

Unser Weihnachtsessen war dieses Jahr zwar recht unspektakulär aber durchaus konkurrenzfähig.

Es gab Klöße, Rotkraut und panierte Kohlrabischnitzel.

Klöße und Rotkraut wie gewohnt zubereiten.

Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Scheiben weich kochen.
Danach etwas abkühlen lassen und erst in Sojamilch (ich nehme gern Soja light, und die reicht auch für den Klebeffekt)
dann in Paniermehl wälzen und goldgelb anbraten.
Gemeinsam anrichten und schmecken lassen.

Eintopf

Heute wars zwar nicht besonders kalt aber Appetit gabs trotzdem :-)

Also einen halben Sack Kartoffeln, 1kg Möhren, 1 Stange Porree und fürs Besondere noch ein paar Zuckerschoten schnibbeln.

In einem großen Topf eine Zwiebel in Würfeln andünsten,  Möhrenscheiben dazu und kurz im Sud schwenken. Dann erst mit 1l aufgießen mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und aufkochen. Wenn die Möhren langsam weich werden die Kartoffeln, Porree und Schoten dazugeben und wieder mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist. Köcheln lassen. Immer wieder abschmecken und nachwürzen und köcheln lassen bis alles weich ist.
Wer will kann auch mit Brühe aufgießen aber es schmeckt auch ohne.

Arbeitszeit ca 30-45 min- je nachdem wie schnell ihr schnibbelt :-D

ChiaPudding-Dessert

Ein Dessert aus Chiapudding gab es heute.

Chiapudding wie gewohnt herstellen (4EL Chiasamen in einem Glas mit 200ml Flüssigkeit aufgießen und im Kühlschrank ein paar Stunden quellen lassen)

Danach den fertigen Chiapudding als Grundlage in ein Gefäß schichten. Danach mit Haferflocken abschließen um das Verlaufen mit dem darauffolgenden Beerenmus (gefrorene Früchte im Mixer zu Mus verarbeiten) zu vermeiden. Danach noch etwas Joghurt und "Deko" verteilen.

Schmecken lassen ;-)

Auflauf freestyle

Es gab heute einen Auflauf aus Kritharaki, Brokkoli, Tomaten, Räuchertofu und meiner veganen Keesecreme zum Überbacken.

Die Keesecreme besteht aus einem keese-aufstrich auf cashewbasis aus dem Reformhaus, Hefeflocken, Cuisine und Pfeffer, Salz,  Muskat. So lange mischen und im Topf aufkochen bis es schön sämig ist. Ich hab noch ein wenig Wilmersburger Schmelz reingegeben für die Textur.

Die kleinen Nudeln hab ich vorgekocht aber ich denke das könnte man auch getrost weglassen. Als Soße hab ich eine Gemüsesoße verwendet. (Zwiebeln andünsten,  eine Mehlschwitze anrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Mehl und Wasser arbeiten bis die gewünschte Menge und Konsistenz erreicht ist- Nudeln und Brokkoli schichten und mit der Gemüsesoße aufgießen. Räuchertofu darüber streuen und Tomaten verteilen. Danach die Keesecreme drauf verteilen und bei 200 Grad in den Ofen bis eine leichte Bräune entsteht.

Schrecken lassen

VEGANE Weihnachtsbäckerei

Hier nun die Rezepte meiner Keksorgie :-)

Schokoplätzchen.

Zutaten:

200g Mehl
1 Prise Salz
100g Zucker
1 Pkg Backpulver
40g Kakao
120g erwärmte Magarine

Zubereitung:

Alles zusammenmischen und verkneten, plattwalzen, ausstechen und dann für etwa 15min bei 180
Grad backen... Abkühlen lassen und dekorieren.

Kokosberge 

Zutaten:

200g Kokosraspeln
150g Rohrzucker
3 EL Mehl
1 EL Öl
7EL warmes Wasser
Salz
Gewürze der Wahl: Zimt, Kardamon,Ingwer,Minze, Zitrone


Zubereitung:
Zucker, Kokosraspel und Gewürze mischen. Mehl mit Wasser und Öl zu einer zähflüssigen Masse verrühren und mit den trockenen Zutaten kräftig vermengen... 10 min ruhen lassen, nochmal kneten.
Dann kleine Kugeln formen und auf eine kleine Oblate legen. und dann ab aufs Backblech.

15-20 min bei 180 Grad backen und mit Schokolade verzieren.

Zimtsterne

Zutaten:

300g Mehl
120g Rohrohrzucker
100g Margarine
50g gemahlene Haselnüsse
1/2 Pkg Backpulver
2 EL Zimtpulver
etwas Sojamilch
1 reife Banane

Zubereitung:

Alles zusammen in eine Schüssel und kräftig vermengen. Wenn die Margarine warm ist, lässt es sich besser vermischen, ansonsten vor dem Verarbeiten nochmal ruhen lassen und nochmal durchkneten bis keine groben Margarinestückchen mehr da sind. Ausstechen und aufs Backblech legen.

15 min bei 180 Grad in den Ofen ...

Also es fehlen hier auf dem Bild noch 1 1/2 Bleche. Wir waren letztlich nach 3 Std fertig mit Allem. 

Kleine Kostproben für die Familie......

Grünkohlsalat

Heute kam ich endlich dazu Grünkohl zu kaufen. Und da ich neulich gesehen habe dass man damit auch herrliche Salate zaubern kann wollte ich das auch machen. So viele gute vegane Rezepte gibt es leider nicht im Internet, also "frei-schnauze"

In meinem Salat steckt ein großer Kopf (nennt man das so!?) Grünkohl, kleine Partytomaten, eine halbe Zwiebel und ein Block Räuchertofu, Öl zum anbraten und schwenken und Pinienkerne. Ach ja Salz, Pfeffer und Chili zum Abschmecken.

Ich habe den Grünkohl von den Strunken abgezupft und gewaschen. Das Räuchertofu in Streifen gerieben, die Zwiebel gewürfelt und mit etwas Öl angebrutzelt. Danach den geraspelten Räuchertofu hinein, etwas Öl nachfüllen (man braucht etwas mehr Freutigkeit am Grünkohl) und ebenfalls brutzeln lassen bis die gewünschte Bräune da ist. Das alles dann zum Grünkohl in die Schüssel. Die Pinienkerne auch in etwas Öl schwenken und ebenfalls dazu. Alles vermischen. Zum Schluss die kleinen Tomaten dazu, mit Gewürzen abschmecken und warm servieren.

Schmeckt super deftig und nussig.
Grünkohl ist ein echter Geheimtipp für Salate.

Produkttest TrueFruits

Hier... Ein Smoothie ohne Alles :-)

In dem Fall heißt das:
nur aus Früchten.gesund.vegan.

Ich war eigentlich auf der Suche nach schönen Flaschen für meine eigenen Smoothies zum Mitnehmen und da hab ich zwischen anderer Smoothies in Plastikflaschen, diese hier entdeckt.

Preislich liegen diese Smoothies bei 2,49€. Es gibt viele verschiedene Sorten und lt Homepage sehr viel mehr als ich finden konnte, auch Säfte und auch Sonderflaschen mit Design.
Die einfachen Flaschen sind beschriftet mit den jeweiligen Rezepten, der Füllstandsmesser der Zutaten, den Produktinfos einem netten Spruch.

Auf der Homepage kann man nachlesen welche Smoothies es gibt und dass das Konzept nachhaltig geplant ist. Nicht nur dass man die Flaschen besser recyceln kann weil sie aus Glas sind. Man kann sich ebenso auch extra Verschlüsse dazu kaufen damit man die Flaschen auch selbst vielfältig weiter verwenden kann, für zB Öle (Gießaufsatz) und für zB Kräuter (Streueraufsatz). 

An sich eine klasse Idee und ich muss mal nachschauen ob ich an die großen Flaschen noch heran komme. Die gabs nämlich nicht.

Getestet wurden die Smoothies purple und yellow.

Smoothie purple aus: 

apfel.banane.orange.himbeere.johannisbeere.heidelbeere.brombeere

Er riecht wie Obstbrei für kleine Kinder ^^ aber schmeckt doch ganz anders als er riecht. Er schmeckt gut, aber ist nicht so süss wie man vom Geruch ableitet. Ich nehme an dass die Johannis-,Heidel- und Brombeere einfach etwas Süße bremsen die Apfel Banane und Orange mitbringen. 

So nun zum Smoothie yellow bestehend aus: orange.apfel.banane.mango.maracuja

Sehr fruchtig. So wie man sich einen Smoothie wünscht. Mango und Banane sind sehr dominant und werden durch die Orange und Apfel gut abgerundet. Die Maracuja hab ich jetzt nicht herausgeschmeckt, aber vielleicht hab ich auch zu schnell getrunken. Leider ist er ratzfatz alle ;-) und man wünscht sich mehr davon... Aber, kein Problem... Ich hab ja das Rezept ^^

Vegane Adventskalender

Heute kamen die Adventskalender an.
Ich habe mich für einen MoFree- Kalender entschieden. Der kostet 5,49 und hat Schokolade aus Reismilch.

Die hier hab ich auch noch gefunden :

Vantastic Foods in Schokolade Original und in weiß für 9,99 €, derzeit für 7,99 €

Plamil zuckerfreier Adventskalender für 5,99 €

Es gibt aber noch viel mehr und letztlich kann man auch einen Kalender zum Selbstbefüllen besorgen/ selbst basteln.
Wir haben diesmal so einen ausprobieren wollen und sind gespannt ^^

Softeis ohne Milch oder -ersatz

Ein geniales Rezept für Softeis haben wir gefunden, ganz ohne Milch aber zum Verlieben. Ich habe einen Hochleistungsmixer und garantiere nicht dass dieses Rezept auch mit handelsüblichen Mixern funktioniert.

3 Hände voll Cashews (unbehandelt und ungesalzen)
3-4 getrocknete Datteln
3 gefrorene Bananenscheiben
und 20 Eiswürfel

Cashews im Mixer zerkleinern /pulverisieren. Datteln dazu und nochmals mixen. Danach etwas Wasser dazu damit beim erneuten Mixen eine sämige Masse entsteht. Bananenscheiben und Eiswürfel dazu und los gehts auf höchster Stufe.

Wenn man will kann man dann noch andere Geschmacksrichtungen kreieren oder farblich verändern.
Seid kreativ!! ;-)

Ein Fleischfresser im Haus...

Nun gibt es bei uns, außer den Hunden, noch jemanden der sich nicht mit "Grünzeug" zufrieden gibt.
Das Grünzeug selbst ^^

Das ist Eines meiner Geburtstagsgeschenke und wie ich finde sehr gut gelungen. 😉

Momentan scheint sie im Winterschlaf zu sein, so wie ich gelesen habe.
Ich wusste ja garnicht wie anspruchsvoll die "Gute" ist ^^
Aber wenn sie durch Eigenversorgung (selbstständiges Fangen der Beute) überlebt werden wir sie auch sonst gut pflegen.

Kohlrabischnitzel mit Kartoffeln und Gemüsecremesauce

Sehr leckeres und schnelles Gericht.

Kartoffeln wie gewohnt kochen.
Kohlrabi in Scheiben schneiden und wie ein Wiener Schnitzel panieren. Dabei das Ei durch Sojamilch ersetzen.

Die Gemüsesauce habe ich mit einer Mehlschwitze begonnen, mit 1 l Brühe aufgegossen und mit Muskat, Pfeffer und Salz abgeschmeckt.

Schmecken lassen 😉

Eigenkreation

2 Orangen
1 Banane
1 große Birne
2 Hand voll Feldsalat
Zitronensaft nach Belieben

Ps keine Angst, ich koche auch bald wieder :-P

Rezepte zum Mixen

Meine neuen Bücher zum smoothen.

Das Grüne gabs dazu und das Bunte hab ich nachgekauft.
Das mit den bunten Smoothies hat sogar eine Appfunktion. Man scannt das Bild im Buch und hat dann das Rezept auf dem Handy. Mit Einkaufsplaner und so. In der heutigen Zeit natürlich klasse aber ich bin immernoch ein Einkaufszettel- schreiber ^^

Da isser endlich...

Mein neuer Mixer. Ein Omniblend...
Man sagt equivalent zum Vitamix aber nicht so teuer. Ich sag ich mag ihn und wir haben auch schon die Obst- und Gemüseabteilung geplündert

Wraps

belegt mit Tomatensauce, Mais, Blattspinat, Möhren, Gurken, Tomaten und Wilmersburger Pizzaschmelz

Nüsse- wichtige Lieferanten

Nüsse liefern wichtige Fettsäuren und Nährstoffe und sind damit nicht nur lecker sondern ein guter Lieferant bei veganer Ernährung. Aber seht selbst:

Polenta Gnocchis und Sojamedallions

Polenta (aus Maisgrieß zubereiten wie auf der Packung beschrieben) als kleine Gnocchis anbraten und als Beilage servieren.
Vielseitig und lecker.

Niemand muss auf Pudding verzichten!

Einfach die Milch durch eine Alternative ersetzen und genießen. 

Reis mit Falafel

Falafel ist immer gut und passt zu Allem. Fertigmischungen gibts dazu fast überall.
Man kann sich allerdings auch selbst daran versuchen, Falafelteig zu machen. Das habe ich allerdings noch nicht probiert ^^

Resteessen

Eine Pizza geht immer 
Belegt mit allem was zu finden war.

Tomatensauce
Blattspinat
Pilzen
Vegane Würstchen
Tomaten
Mais
Erbsen (ja Erbsen ^^ - ich war auch skeptisch, aber war nicht schlecht)

Pita

Da man alleine meist weniger Lust zum Kochen hat gab es diese Woche eine Pita belegt mit Spinat, Tomaten und Scheibenkäse. Als Sauce habe ich einen Aufstrich Tomate- Basilikum genommen

Bandnudeln mit Spinatsauce und Pilzen

Nudeln wie gewohnt kochen.

Saucenzubereitung

Zwiebeln in Öl anschwitzen dann eine Mehlschwitze daraus machen und mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.
Den Blattspinat vorher von den Stielchen befreien, in kleine Stücke zupfen und anschließend mit in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

In einer Pfanne Zwiebeln in Öl anbraten und dann die geschnittenen Pilze dazu und brutzeln lassen.

Alles zusammen auf einem Teller anrichten und schmecken lassen. 

Geburtstagsmuffins zum Mitnehmen...

Da ich sowieso zu viel Kirschcreme für die Cupcakes gemacht hatte, hab ich den Rest gleich in die Muffins gefüllt ^^

Die Muffins selber habe ich nach diesem Rezept gebacken:

200 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
80ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 EL Essig, z.B. Apfelessig
250ml Wasser


und mit Zartbitterschokotröpfchen dekorieren


Die Muffins kommen für 15-20 min in den vorgeheizten Backofen (Umluft 200Grad)

Die Creme vom Topping der Cupcakes im Muffin

Crispy Burger :-D

Endlich haben wir es gewagt. Einen Burger- Nachbau mit Cornflakes-panade.

Letztlich war es aber ganz einfach.

Wir haben hierfür eine Weizenmischung von granovita (Reformhaus) genommen um die Pattys herzustellen. (es würde aber mit Sojamedallions auch funktionieren)

Danach aus 30g Mehl, 8 EL Wasser, Paprika und ggf Rauchsalz eine zähflüssige Masse herstellen (der Kleber für die Flakes)

Pattys darin und danach in zerbröselten Flakes wenden und diese andrücken.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Pattys darin frittieren.

verarbeitete Vegavita - mischung und in Pattys geschnitten 

Mehlmischung und zerbröselte Cornflakes

es brutzelt vor sich hin

Tadaaah Nr.1 ist fertig

Do-it-yourself .-)

Cupcake- Invasion

Da mein Ältester morgen Geburtstag hat, war heute Kuchen backen dran. Aber diesmal sollte es kein gewöhnlicher Kuchen sein sondern zuckersüße Cupcakes.

Ausgesucht habe ich Zimt-cupcakes mit Kirschtopping und Schoko-cupcakes mit Vanilletopping

Zu den Rezepten

Schoko Cupcakes:

200g Mehl
200g Zucker
4-5 EL Kakao
1 TL Natron
Prise Salz
5 EL Pflanzenöl
1TL Vanillearoma
1TL Weißweinessig
250ml Wasser


Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz vermischen und sieben. Öl, Vanille, Essig und Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und ca. 20- 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Aus dem Ofen nehmen, nach ein paar Minuten vorsichtig aus dem Muffinblech stürzen und auf Kuchengitter komplett auskühlen lassen.


Ofen auf 180 Grad vorheizen und ca 20 min backen.

Zimt- Cupcakes:

300g Mehl

175g Zucker

1 1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

300ml Wasser

65ml Pflanzenöl

3 TL Zimtpulver

1 EL Apfelessig

Für die Cupcakes das Dinkelmehl, Zucker, Natron, 1/2 TL Salz und 2 gehäufte TL Zimt in einer Schüssel mischen. Das geschmacksneutrale Öl, 1 EL Apfelessig und 300 ml Wasser in einer zweiten Schüssel gründlich verrühren. Die Mehlmischung hinzugeben und kurz auf niedriger Stufe verrühren.

Ein Muffinbackblech mit Papierförmchen bestücken und den Teig ca. 2/3 bis 3/4 hoch einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 bis 25 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Die Toppings / Frostings

Kirsch:

150g Margarine

1 Pkg Puddingpulver Vanille

2 EL Zucker

350ml Kirschsaft (Saft aus einem Glas Kirschen)

30g Puderzucker

1TL Zimt

Deko (zB Schokotropfen)

Für das Frosting am besten schon am Vortag folgenden Pudding kochen:

Vom Kirschsaft 6 EL abnehmen und in einer Tasse mit 2 EL Zucker und dem Päckchen Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Kirschsaft in einen kleinen Topf geben, aufkochen, vom Herd ziehen, das Puddingpulver mit einem Schneebesen unterrühren, unter Rühren nochmals kurz aufkochen und vom Herd nehmen. 

Den Pudding sofort mit einer Schicht Frischhaltefolie bedecken (die Folie also DIREKT auf den Pudding legen), sodass sich keine Haut bildet. Den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Die weiche Margarine mit Puderzucker und 1 TL Zimt verrühren. Den Pudding portionsweise unterrühren. Wichtig ist, dass der Pudding und die Margarine die gleiche Temperatur haben, die Margarine also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie Zimmertemperatur annehmen kann.

Sollte das Frosting nach dem Anrühren noch zu weich sein, einfach noch etwas in den Kühlschrank stellen, bis es fest genug ist. Sollte das auch nichts nützen- hier mein Geheimtipp: Kartoffelstärke dazu geben. 

Vanille:

120g Margarine

450g Puderzucker

50ml Sojamilch Vanille oder Kokosmilch mit Vanille

1/2 Vanillearoma

Deko 

Für das vegane Frosting Margarine 1 Minute cremig schlagen, dann den Mixer auf niedrig stellen und nach und nach die Hälfte des Puderzuckers unterrühren. Dann die Kokosmilch unterrühren, gefolgt vom restlichen Puderzucker.

Wenn alle Zutaten drin sind, nochmal kurz cremig aufschlagen.
Frosting in einen Spritzbeutel füllen und Cupcakes damit verzieren. Mit Zuckerstreusel bestreuen.

Und nun bin ich fertig, der Kühlschrank voller Cupcakes. Nun kann der Geburtstag kommen :-)

Bratkartoffeln mal anders......

Keine Angst hier gehts nicht um Bratkartoffeln aus der Dose ^^

Nein, vielmehr gehts um meine Bratkartoffeln von heute, die sind nämlich mit Blumenkohl und Brokkoli verfeinert und wirklich extrem lecker.

Ich hab hierfür alles vorgekocht und dann zusammen angebraten. Dank meiner XL - Elektropfanne, die ich damals nur sehr widerwillig angeschafft habe aber nun gern benutze, bekomme ich hierbei auch kein Platzproblem.

Also 2kg Kartoffeln, einen großen Blumenkohl und einen Brokkoli vorkochen. Alles kleinschneiden und in Öl/ Alsan anbraten. Mit Salz,Pfeffer und Paprika abschmecken. Fertig. 

Bandnudeln mit Spinatsauce

Spinatsauce

Spinat (TK)
kleine Zwiebel
Cuisine eurer Wahl 250ml
Pfeffer
Muskat

Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten. Einen Schluck Wasser dazu und den Spinat dazu geben. Vorsichtig auftauen lassen
Danach mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen

Rouladen

Gestern dachte ich darüber nach dass ich letztes Jahr zu Weihnachten so leckere Rouladen gezaubert hatte und bekam direkt Lust.

Irgendwie war auch noch alles dafür im Schrank außer der Rotkohl.... Naja egal- Appetit war ja da.

Also Bigsteaks vorbereiten (in heißes Wasser einlegen, ziehen lassen, ausdrücken)

Dann wie bei Oma belegen:

mit Senf bestreichen
Gewürzgürkchen in Streifen darauf
Salzen und Pfeffern
und den Speck durch Räuchertofu in dünnen Streifen ersetzen.

Dann Rollen und Binden!
Scharf anbraten und Beiseite legen.

Die Sauce hab ich heute improvisiert.
Ich hab ein paar Würfel vom Räuchertofu angebraten und mit Wasser aufgegossen, dann etwas Seitenbacher Saucenbinder hinein und mit Salz,Pfeffer,Paprika nachgewürzt.
Rouladen wieder in die Sauce und nochmals ziehen lassen.

Fertig!

Kräppelchen

Ich
Heute war bei uns ein Stadtfest und die süßen Gerüche brachten uns dazu Kräppelchen selber zu veganisieren.

Zutaten

500 g Mehl
1 Pkg Hefe
250ml warme Milch (wir haben Soja light genommen)
5 EL Zucker
1 TL Öl

Puderzucker zum Bestreuen
Öl zum Frittieren
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Zucker in Milch auflösen und mit den anderen Zutaten vermischen.

1 1/2 Std an einem warmen Ort ziehen lassen.
Danach Teig ausrollen und kleine Vierecke schneiden. Öl in der Pfanne heiß werden lassen,Teiglinge hineingeben und goldbraun werden lassen. Nicht zu lange ausbacken da die Kräppelchen sonst hohl und hart werden.

Schmecken lassen 

Das Testen geht weiter....

Heute schreibe ich endlich nieder was ich in der ganzen Zeit getestet und dokumentiert bzw gesammelt habe.

Fangen wir an mit dem absoluten Lieblingsfundstück:

Der vegane Mozzi :-)

Das ist wirklich ein Mozzarella den man gut und gerne kaufen kann ohne sich zu ärgern dass man sich wieder gefreut hat und es dann doch nicht schmeckt.

Preislich bewegt sich der "Risella" bei den meinen berühmten 3 Euro ^^ (2,99 €)

Auch in Form, Farbe und Konsistenz ein gutes Ersatzprodukt.

Ich kaufe ihn gern wieder. Ich muss namlich unbedingt ausprobieren wie man damit überbackt :-)

Weiter geht es mit Nuggets 

Die sind auch sehr lecker. Schon so gut dass sie wie "echte" Nuggets vom Huhn schmecken. Für Jemanden der sich nicht komisch dabei fühlt wenn Ersatzprodukte "echt" schmecken, ein richtig gutes Produkt

Preis liegt bei 2,49 €
Das ist für die Menge schon recht intensiv aber es lohnt sich schon. Man muss sich ja auch nicht den Magen nur damit vollhauen :-)

Typisches Erscheinungsbild und lecker kross und saftig.So hätte man sich das früher mal gewünscht wenn man in den diversen Fastfoodketten essen ging. :-)

Hobelz rustikaler Aufschnitt

Dieser Aufschnitt hat mich überrascht. Ich hatte von Hobelz schon einmal eine Wurst gekauft und war weniger zufrieden.
Diese hier schmeckt ein bisschen wie Cervelatwurst und ist wirklich lecker.

Preislich liegt die Wurst bei 1,39€ also auch im erträglichen Sektor.

Der vegane Feta
 

Da sind wir wieder bei meinem Soja-geschmacks-Problem.

Der Feto ist garnichts für mich gewesen weil der Nachgeschmack doch zu viel ist. Ich habe auch noch versucht ihn anzubraten um ihn doch noch irgendwie zu verarbeiten aber leider war der so garnicht nach meinem Geschmack.

Konsistenz war auch eher derb, die Marinade schon gut aber im Gesamten nicht so klasse.

Preis liegt bei 3,49 € , ist also auch recht teuer gewesen.

vegane Teewurst

die Teewurst ist ebenfalls aus Soja.
Die Konsistenz ist eher pastetig aber geschmacklich ist die Wurst eigentlich garnicht so schlecht.

Für mich ebenfalls nichts zum ständig essen aber schon ok.

Preis liegt hier bei 1,99€













So das solls erstmal gewesen sein. ich hoffe ich konnte euch ein paar neue produkte vorstellen und eine kurze Einschätzung meinerseits vermitteln.

Es fehlen noch ein paar Produkte meines riesigen Einkaufs aber darüber werde ich in einem anderen Post berichten